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21 ottobre 2016

Un piatto premia la ristorazione italiana

Schermata 2016-10-19 alle 09.51.02Caraiba sponsorizza anche questo anno la Presentazione delle Guide L’Espresso curate da Enzo Vizzari e dal suo staff.
Il piatto scelto per rappresentare i premi ai moltissimi chef protagonisti dell’edizione 2017 è l’elegante piatto Ecume di Bernardaud, un’icona della casa francese. Contemporaneo e innovativo Ecume, sintetizza la fusione tra il sapere storico della maison Bernardaud e la voglia di trovare nuove forme e superfici. Un intaglio a mano crea di piccoli dossi che rendono la falda del piatto una texture sinuosa e poetica.
A tutti gli chef premiati e alla ristorazione italiana tutta un augurio sincero di un futuro in perenne crescita da tutto lo staff di Caraiba.

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